Pěstování bylinek v bytě
17.01.2007
V předjaří lidský organismus potřebuje zvýšený přísun vitamínů a minerálních látek a domácí zahrádka „babky kořenářky“ vám jejich dostatek zaručeně zajistí. Potřebnou denní dávku získáme přídavkem zelených natí do pokrmů, které získají na chuti a pestrosti.
Nejsnáze a nejrychleji roste řeřicha setá , která se dá pěstovat prakticky po celý rok. Do misky naplněné zahradní zeminou vysejeme drobná semena jen na povrch, dobře přitlačíme a substrát udržujeme stále vlhký. Misku umístíme na světlé a teplé místo, a zhruba po týdnu stříháme šťavnatou nať, bohatou na vitamin C. Sklizeň lze opakovat dvakrát až třikrát. Upotřebení řeřichy v kuchyni je téměř univerzální: od tvarohových pomazánek, přes polévky, jako pikantní přísadu do vaječných jídel až po dekoraci studených pokrmů.
Petržel a celer patří do polévek, omáček a nejrůznějších kořenících směsí. Způsobů, jak petrželovou či celerovou nať získat je hned několik. Buď z kořene odřízneme horní část s takzvaným srdíčkem, položíme ji na talířek s vodou, řeznou stranou dolů, a počkáme až vyraší mladé lístky. Vodu denně vyměňujeme. Nebo zvolíme dekorativnější variantu - keramickou nádobu zvanou petrželák, kterou naplníme zahradnickým substrátem a do otvorů vkládáme zdravé kořeny petržele (to proto, aby nehnily). Horní plochu petrželáku osázíme několika menšími bulvami celeru. Jako sadbu využijeme i drobné a slabé "ocásky", které v kuchyni neupotřebíme.
Výsadním postavením mezi zeleným kořením se pyšní kopr . Je nenáročný na pěstování, spokojí se i s chudší půdou, ale má rád vlhko. Semena vyséváme v březnu do truhlíků, ale můžeme jej zkusit pěstovat jako řeřichu. Misku musíme umístit na chladné a světlé místo, nejlépe nevytápěnou chodbu, a počítat jen s jedinou sklizní. Poté výsev opakujeme do nového substrátu. Nasekanými koprovými listy kořeníme brambory, omáčky, pomazánky, saláty a užíváme je při přípravě nejrůznějších mas i ryb.
Ve výčtu aromatického koření nelze zapomenout na tradiční "šnytlík" čili pažitku.. Natí pažitky nezkazíme žádné vaječné jídlo, majonézu, tvarohovou pomazánku či vařené brambory jemně sypané sekanou pažitkou. Pro vysoký obsah vitamínu C a aromatických silic konzumujeme nať syrovou. Pažitku rychlíme tak, že vyryté trsy rozdělíme, kořeny řádně očistíme (vyklepeme od zbytků země) a seřízneme je asi na 1 cm délky. Upravené sazeničky sázíme do běžného substrátu do kelímků, které postavíme na světlé místo. Pažitku často zaléváme a již za 3 týdny sklízíme první úrodu.
Autor: Irena Forejtová
Články s podobnou tématikou
Bylinky si můžete vypěstovat sami
Evropské bylinky v naší kuchyni
Článek byl zobrazen 21243 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tip na vánoční dárek - dětské rostoucí stoly a židle za akční cenu
Vyberte vašim dětem pod stromeček některý z akčních setů dětského rostoucího nábytku MAYER.Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!
Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukouTepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme Vám s projektem i Vašimi představami.
Další články na téma Bytové doplňky a dekorace
Hodiny Nixie: Když se skloubí retro s futurismem
Nixie displeje, běžně známé jako Nixie hodiny, jsou zvláštní přístroje. Promítají retro vzhled díky tajemným neonovým světlům (která zobrazují čas). Nixie digitronové hodiny jsou ideálním dárkem pro nadšence zvláštností, nestandardních věcí a vědeckých objektů.
Jarní a velikonoční květinové dekorace – inspirujte se!
Velikonoce jsou klasickým symbolem jara, ale také časem, kdy se aranžérským možnostem rozhodně meze nekladou. Přímo vyzývají k naší kreativitě a k tomu užívat si pestrých, zářivých a kontrastních barev a symbolů jara jako jsou kvetoucí cibuloviny, vajíčka, peří, větvičky, košíčky, zajíčci a mnohé další symboly.
designSUPERMARKET slaví 5. narozeniny
Přehlídka současného designu, která je osobitou předvánoční odpovědí na konzumní kulturu chrámů spotřební kultury plné levných, masových výrobků pochybné estetiky, se v Praze letos uskuteční už popáté. V tradičním termínu od 7. do 11. prosince bude možné zakoupit řadu neotřelých doplňků do domácnosti, ale i módních artefaktů na sebe tentokrát na nové adrese - v Paláci Archa.
Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu
Aby byla příprava jídla příjemná, je třeba mít kvalitně vybavenou a přehlednou kuchyň. Každá hospodyňka ale ví, jak je někdy těžké udržet v ní pořádek. Díky drátěnému programu české firmy UVAX, s. r. o. však získá každá vařečka, naběračka, kořenka a další potřeby své místo. Kuchyň bude krásně přehledná a vy budete vždy vědět, kam pro co sáhnout.
Barvy v bytě VIII. - Modrá
Poslední ze základních barev vedle červené a žluté, které jsme rozebrali v minulých dílech našeho seriálu, je barva modrá. Je barvou pohody, klidu a míru, ale také dálek, chladu a smutku. Jedná se o studenou barvu, a proto s ní musíme zacházet opatrně, aby nepůsobila odměřeně či dokonce nepřátelsky.
Vánoční dárky pro milovníky retra
Také ještě řešíte dilema, co darovat vašim blízkým pod stromeček? Co takhle zkusit něco netradičního a pomocí retro dárků jim vykouzlit Vánoce s nádechem nostalgie? Vždyť retro je v kurzu již několik let a vypadá to, že jeho obliba ještě poroste. Co tedy můžeme milovníkovi starých časů vybrat?
Domov ve světle svíčky
Snad žádný bytový doplněk neumí vytvořit v bytě tak půvabnou atmosféru jako hřejivý plamen svíce. Tak proč si jej dopřávat pouze o vánocích? Romantická večeře ve dvou, vodní lázeň ve vaně či příjemná relaxace po náročném dni, to vše jsou chvíle, ke kterým svíčka neodmyslitelně patří.
Kouzlo vánočního osvětlení
Vánoční období je jedním z nejkrásnějších v roce. K jeho pohodovému prožití už téměř neodmyslitelně patří okenní osvětlovací dekorace, světelné řetězy a řada drobností osvětlujících slavnostní štědrovečerní tabuli, které rozzáří oči nejen těch nejmenších. Chcete si užít vánoční atmosféru naplno a udělat radost dětem?
